2019年12月に社内で、アムカフェでスイーツを
作ろうと言う計画になり、2020年の10月に
ネット通販予約のみで、アムバスクチーズケーキ
の販売を開始しました。
SNSで販売開始後、1時間で100件以上の注文
が入り、驚きと共に今後の店舗存続もあり社運
がかかった商品でもありました。
アムカフェでは今後を左右する思い込めた
チーズケーキ。今では通販やお取り寄せなど
にも対応して、アムバスクチーズケーキも
種類を増やしました。お客様にはSNSでも
沢山上げていただき、本当に感謝しております。
アムバスクの大きな特徴は、クレミアと言う
ソフトクリームと地元の高級卵を使っております。
黄身はオレンジ色で、箸でも掴めるぐらい弾力。
当日生まれた新鮮な卵を私達は買い付けに行きます。
配達ではなく買いに行きます。車で約30分
と決して近い場所ではありません。新鮮な卵は
弾力が違います。アムバスク作るには絶対に
欠かせない卵です。
アムバスクチーズケーキを製造しているのは
アムカフェ内郷本店です。毎日手作りで一つ一つ
心を込めてスタッフ製造しています。ケーキ屋さん
のような、大量に焼く設備も無いので小さな
オーブンで、時間をかけて作っています。
アムバスクチーズケーキはこちらです。
お陰様でテレビやWEBメディアに沢山掲載をい
ただき、注文が殺到すると1週間から2週間ぐらい
お待ちになる場合もございます。アムカフェでは
これを、出来るだけ早く解消出来るように今後
設備を整えて行きたいと考えております。
お客様に新しいスタイルのチーズケーキを
楽しんで欲しいと言う思いから、昨年はギフト
をご用意させていただきました。
今年は「記念日」に力を入れたいと考えており
今まで出来なかった、アムバスク誕生日を実現
したいと考えております。アムバスクの誕生日は
カスタマイズが出来るようになり、当サイトでは
2023年1月中に開始する予定で進めています。
当サイトにてネット通販での誕生日ケーキが
注文出来るように、今後WEB整備進めて行きます。
2022年年末に、新しいチーズケーキを発表しました。
アムバスクの製法を変えて、低温でじっくり焼き
とろける食感を実現した、アムテリーヌを販売を
開始しました。
アムテリーヌはチーズテリーヌになります。
もしよろしければこちらをご覧下さい。
アムテリーヌの販売はこちらです。
私達は自分達で写真撮影をしています。これが良いか
分かりませんが、プロに頼まずアムスイーツをその
まま見ていただき、実際の商品と違わないように
店長やスタッフでワイワイと撮影してます。
美味しそうに見せたいし、見た時に食べた見たいと
思ってもらえたら嬉しいので、SNSでもフル活用
して投稿も増えています。
私のTwitterなので良かったどうぞ
フォローしてくれたら嬉しいです。
アムカフェ社長ツイッター
https://twitter.com/ameCafe2
スイーツの販売って、実際の写真と商品が相違
があるなんて事はよくあります。私達は写真と
は違うを、出来るだけ無いようにしたいと考え
ています。
自分達はこれなら美味しそうーと思った写真
だけ、SNSやブログアップで投稿しています。
お客様にはがっかりしては、顧客満足度に
影響が出ますので、この世界はよくある事です。
アムバスクの店舗でもネット通販でも販売をして
いますが、1番美味しいのは店舗で購入かもしれ
ません。当日出来立てが全て並びます。冷凍販売
とか店舗でもネットでも行っておりません。
ネット購入の配送の際は、安全を考慮して冷凍に
していますが、グルテンフリーであり出来立て
直送なので、お客様に満足してもらえるように
販売をさせていただいております。
現在はバレンタイン向けに、チョコアムバスクの
販売と、チョコアムテリーヌの試作商品開発の準備
をしており、お客様に喜んでいただけるように
商品をリリースさせていただきます。
店舗として4年とまだまだ未熟ではございますが
即日発送までは、まだ行きませんのでじっくり
待っていただけたら嬉しく思います。
